にいがた酒の陣2015に行ってきました

にいがた酒の陣 昨日3月15日、新潟市の朱鷺メッセで毎年行われている、にいがた酒の陣にらくだのマスターほか友人たちと行ってきました。  新潟のお酒といえば淡麗辛口のイメージですが、最近の流行もあり、旨口のお酒を作っているところも多く、そ… 記事を読む

らくだKitchen Cafeで料理教室を行いました。

2015/02/18 お料理会 今日はお店でお料理教室会を行いました。 お料理教室と言うよりは食育研修会って感じでしょうか。 普段の家庭での食事についてのともくん(店主)の考えや、手間をかけないで化学調味料などを使わないソースなどのレシピを紹介したりし… 記事を読む

ワインのラインアップを増やしました

ワインリストハーフ 先日仕入先の試飲会がありまして、ワインのラインナップを大幅に増やしました。 以前は白ワインが少なく、フランスとイタリア、ドイツのワインしか置いていなかったので、試飲会では白ワインとニューワールドを中心に試飲して、おいしい… 記事を読む